A conta do totem: saiba, com os seus números, se o autoatendimento se paga no seu bar ou restaurante

Descobrir se o totem de autoatendimento se paga no seu bar ou restaurante não exige promessa de fabricante: exige os seus números de ticket médio, de fila e de custo, postos na ordem certa. É isso que o ebook A conta do totem entrega.

Ele é para o dono de bar ou restaurante que está avaliando adotar um totem e quer decidir com a conta na mão, e não com a planilha do vendedor. Responde à dúvida central: o totem aumenta o ticket médio e libera a equipe o bastante para cobrir o custo mensal do totem e da maquininha?

O que está incluído

• Ebook "A conta do totem: como saber, com os seus números, se o autoatendimento se paga no seu bar ou restaurante". O método completo, passo a passo, do ticket médio atual ao payback.
• Artigo "Totem de autoatendimento faz o cliente gastar mais? O mecanismo, o que dizem as redes e como medir na sua casa". Por que o totem tende a elevar o ticket médio e como comparar totem e caixa na sua casa.

O que o ebook coloca na sua mão

• Seis números para levantar no PDV e no balcão: ticket médio, pedidos por hora no pico, pedidos perdidos na fila, ganho de ticket, horas de caixa liberadas e custo mensal.
• Um ganho de ticket conservador, com as estimativas de fabricantes tratadas como estimativa, e não como garantia.
• Um exemplo numérico completo, explicitamente hipotético, para você ver a conta do começo ao fim.
• A tabela para preencher, com a fórmula do saldo mensal e do retorno do investimento.
• O método para montar sugestões de adicional, combo e bebida sem irritar o cliente, e os erros mais comuns com o sintoma de cada um.

"Isso é propaganda de um totem?"

Não. O método vale para qualquer fornecedor, e o ebook mostra também quando o totem não compensa: pouco pedido por hora no pico, cozinha já no limite, ganho mensal menor que o custo. Se a sua conta não fechar, você terá economizado uma compra errada.

Sobre o totem do MenuWorks

O MenuWorks está desenvolvendo o seu Totem de Autoatendimento, integrado ao modo Fichas do MenuWorks. O fluxo previsto: o cliente escolhe os produtos no totem, paga numa maquininha dedicada (débito, crédito, voucher ou Pix), informa ou dispensa o CPF/CNPJ na nota e recebe as fichas impressas para retirar no balcão. O totem está em desenvolvimento, sem data nem preço definidos. Conheça o MenuWorks e entre na lista de interesse do totem.

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